Учебник "Органическая химия" базового уровня для общеобразовательных учебных заведений создан на основе стандарта среднего (полного) общего образования.
В основу построения курса положена классификация органических соединений по функциональным группам. При отборе фактического материала в первую очередь учитывалась практическая значимость органических веществ, получивших применение в промышленности, сельском хозяйстве, медицине, быту.
Учебник содержит материал для непрофильных классов профилированных школ (один час в неделю) и для общеобразовательных школ (два часа в неделю). При учебной нагрузке два часа в неделю учащиеся изучают не только основной текст, но и выделенный прерывистой линией справа.
В разделе IV представлен материал, который подлежит изучению как при одном, так и при двух часах в неделю, но не включается в требования к уровню подготовки выпускников.
Содержание
Как работать с учебником 3
Введение в органическую химию
§ 1. Предмет органической химии. Особенности органических соединений и их реакций 5
§ 2. Теория строения органических соединений 9
§ 3. Вывод химических формул 14
I. УГЛЕВОДОРОДЫ
Глава I. ПРЕДЕЛЬНЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ
§ 4. Гомологический ряд, номенклатура и изомерия алкаиов 19
§ 5. Электронное и пространственное строение молекулы метана 26
§ 6. Свойства и применение алканов 30
Глава II. НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ УГЛЕВОДОРОДЫ
§ 7. Алкены. Гомологический ряд, номенклатура и изомерия. Строение молекулы этилена 38
§ 8. Получение, свойства и применение алкенов 43
§ 9. Алкадиены. Натуральный и синтетические каучуки 48
§ 10. Алкины 54
Глава III. ЦИКЛИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ
§ 11. Циклоалканы (циклопарафины) 61
§ 12. Ароматические углеводороды (арены) 63
§ 13. Генетическая взаимосвязь углеводородов 69
§ 14. Природные источники углеводородов 70
II. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ УГЛЕВОДОРОДОВ
Глава IV. СПИРТЫ. ФЕНОЛЫ. АМИНЫ
§ 15. Предельные одноатомные спирты 77
§ 16. Химические свойства предельных одноатомных спиртов 81
§ 17. Получение и применение предельных одноатомных спиртов 85
§ 18. Многоатомные спирты 87
§ 19. Фенолы 90
§ 20. Амины 93
Глава V. АЛЬДЕГИДЫ. КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ИХ ПРОИЗВОДНЫЕ
§ 21. Номенклатура и строение молекул альдегидов 97
§ 22. Получение, свойства и применение альдегидов 99
§ 23. Карбоновые кислоты и их производные 102
§ 24. Получение и применение карбоновых кислот 110
§ 25. Сложные эфиры карбоновых кислот 114
§ 26. Жиры 117
§ 27. Мыла и синтетические моющие средства 122
III. ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
Глава VI. УГЛЕВОДЫ
§ 28. Моносахариды 127
§ 29. Дисахариды 131
§ 30. Полисахариды 132
§ 31. Искусственные и синтетические волокна 137
Глава VII. АМИНОКИСЛОТЫ. БЕЛКИ
§ 32. Аминокислоты 140
§ 33. Белки 144
IV. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
§ 34. Ферменты. Витамины 150
§ 35. Гормоны. Лекарственные препараты 154
ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ 158
Приложения 165
Ответы 170
Предметный указатель 171
